干豆腐是东北干豆腐的通称，中华传统豆类食品的一种，是豆腐的再处理食品。干豆腐咸香可口，硬中带韧，

久放不软，且干豆腐营养成分非常丰富，富含大量的蛋白质、胆固醇、蛋白质，还富含钙、磷、铁等各种人身

体需要的营养元素。大多数干豆腐的生产制造少不了诺贝思电加热蒸汽发生器的帮助。

干豆腐的生产制造加工工艺大体上能够分成：选豆—泡豆—打浆—煮浆—点浆—蹲脑—挤压成型。在其中

难度最大的步骤便是煮浆。想把豆浆煮开，一个是要将蛋白质变到能够和食用凝固剂产生作用的状态，这

就需要有相应的温度和时长了；二是要通过加热将黄豆中对人身体有害的成份祛除；三是对豆浆采取高温

除菌。要想一起做到这3点，是非常艰难的。而诺贝思电加热蒸汽发生器的采用能够让煮浆加工工艺更加简便。

大家都知道，传统化的煮浆加工工艺是非常繁杂的，做干豆腐的大师傅都清楚，单单煮浆加工工艺就需要

通过三起三落。而诺贝思电加热蒸汽发生器温度工作压力可调节，接触总面积大，确保豆浆均衡加热。在

操作过程中，诺贝思电加热蒸汽发生器可不用完全依照老手艺的处理方式，节约了大量的的时长，能够合

理有效提升干豆腐的生产率，使东北干豆腐既香又鲜，久吃不腻。