豆制品是中国很常见的食物，味美而养生保健。也是中国素食美食的首要原材料，在一开始的不好吃，经由不停的改良，慢慢得到大家的认可，被大家称为“植物肉”。豆制品能够常年生产加工，不会受到时节影响，因而在瓜果蔬菜生产加工淡季时，能够调剂的美食种类。

陕西西安豆制品厂已经是武汉诺贝思的老用户了，先后采购了了两台诺贝思能全自动燃气蒸汽发生器协助用以工业制造用汽。豆类食品的制造和豆腐一样需要经由泡豆、磨糊、过滤、煮浆，无需其他黏合剂但需要冷却挑皮、成形、切段、烘烤，最终制成品打包，生产工艺流程简洁却少不了蒸汽发生器协助。

在整个豆制品加工工艺流程中，煮浆极其重要：

1）要将蛋白质变到能够和黏合剂产生作用的状态，就需要有足够的温度和时长；

2）利用加热将黄豆中对人体有危害的成份祛除；

3）高温蒸制还能对豆浆实现杀菌消毒。

但也不可以一味地加热，豆类食品煮浆还注重三起三落，即需要反反复复高温煮开再降温，稍有差池便很难成形，由此可见温度控制的重要程度！

能效高、温度控制精确调节，诺贝思全自动燃气蒸汽发生器协助的运用在非常大程度上把豆制品加工简化、规范化。

那么豆制品有什么益处呢，接下来我们大家来了解一下。豆类食品做为一类美味又划算的食材，备受消费者的喜欢，而豆腐皮做为普遍的豆类食品之一，它富含我们身体所必不可少的蛋白质和氨基酸，有助于我们的身体各方面机能的健康的发育，豆腐泡还能避免心脑血管疾病。避免血管堵塞。可大家清楚豆腐泡是怎么制作出来的吗？豆腐泡生产制造其实离不开豆制品加工全自动燃气蒸汽发生器的协助。

因为大多数家庭小作坊通常产量小，能耗高还不卫生，类似于炉灶生火煮浆、户外在阳光下晾晒等，都不可避免会导致豆类食品变质。工厂化、工厂化的豆类食品生产制造已成必然趋势，在此市场需求下，豆制品加工全自动燃气蒸汽发生器应用悄然兴起。

豆腐皮的加工制作流程中，结皮、挑皮两道工艺至关重要，二十分钟挑一次皮。“火侯控制欠佳，出锅的豆腐皮就会过嫩或过老，非常容易断裂并且影响口感。”因为生产制造工艺有严苛的时间性，四、五名工作人员辛劳一整天才能得到一百斤豆腐皮，市场价值5000元左右。而自从用了诺贝思全自动燃气蒸汽发生器后，高温蒸汽煮浆，不但可以保存大豆的营养成分，蒸汽发生器还能做到温度可控，可以依据做豆腐或者其他豆类食品需要的温度不同实现调控，做到零经验都可以控制温度的市场需求。这也是市面上大型工坊比较普遍的制作方法，不但效率、质量提高了不少，还节省了不少的时间。

　此外，点浆也是很关键的，点浆看起来简单，其实技巧非常多。豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响豆腐泡的质量。传统加热蒸煮方式温度很难控制，易糊锅，然而相比蒸煮方法，豆制品加工全自动燃气蒸汽发生器热效率高，产汽快，可以为豆制品加工提供恒温恒压，所以可以有效的避免这个难题。